营改增最新消息：餐饮业或难享红利 怎样缴税成关键

营改增最新消息：餐饮业或难享红利 怎样缴税成关键

营改增最新消息：3月5日政府发布的全面实施“营改增”，从5月1日起，将试点范围扩大到生活服务业，并将所有企业新增不动产所含增值税纳入抵扣范围，确保所有行业税负只减不增。其中的生活服务业，就包括餐饮业。那么营改增后，餐饮企业该怎样缴税呢？更有业内人士称：餐饮业营改增后，或难享红利。

目前，餐饮业主要税种——营业税的税率为5%，按照2011年公布的《营业税改征增值税试点方案》，餐饮行业纳入营改增范围后，一般纳税人税率将调整为6%，而小规模纳税人适用的综合征收率为3%。餐饮业主对此怎么看，营改增能减轻企业负担、降低餐饮成本吗？

●营改增后餐饮企业怎样缴税成关键

1小规模纳税人

从营业额而言，目前很多餐厅都要归到小规模纳税人行列。这意味着，5月1日后，餐厅缴税的综合征收率会降到3%，税负将明显降低。

餐饮业还有很多都是个体工商户，而我国营业税和增值税都是有起征点的，这部分月销售（营业）收入不超过3万元的餐厅，原来免征营业税，将来还会继续免征增值税。

2一般纳税人

当然，很多人也会注意到税率调整为6%，这是否意味着税负增加了呢？

有关税务管理者解释说，营业税收的是一个环节税，就是说只要营业了，不管是赔是赚，都要缴税。

而增值税收的是一个是基于商品或服务的增值部分征税，税率有所提高，但一些固定资产购入成本可以抵扣，实际税负反而是降低的。

就是说，虽然税率提高了一个百分点，但应税销售额会降低很多，整体来说缴的税比现在还是少的。

●餐饮业多年呼吁减免税

翻开营改增的历史，尽管从2012年就开始启动试点，但一直没有将餐饮业纳入到改革范围内。随着餐饮业利润变薄，餐饮从业者对于税费改革的呼声也越来越高。连续几年的两会代表委员提案议案中，营改税都在提交之列。

据广州市饮食商会对所属企业调查，企业需要承担50项税费，总计约占企业营收的12.5％；南京餐饮业各项税费14项，占据营收的8.7%；小南国集团董事长王慧敏曾表示，上海餐饮企业承担的税费在20项左右，占据营收的8％—13%。

在今年的广州两会上，委员刘维嘉再提餐饮行业税费重。“以酒楼98元/例的白切鸡为例，现在酒楼每卖一只白切鸡，要赔4.35元。”

全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦2015年政协委员提案中再提营改增。她表示，餐饮业的负担真的非常重，根据中国烹饪协会和重庆工商联商会的数据显示，税费高达八十几项。

严琦很无奈地表示，我国消费趋势正驱使餐饮大众化成为主流，但另一方面税费依然“高端化”，“税重费多”已使中国餐饮企业处于发展和滑落的尴尬处境中。

营业税是不管你盈利不盈利，都要征的税，因此是一种不合理的税，这也是我国为何要进行“营改增”的原因。

●营改增能否减负到位餐饮业或难享红利

喊了这么多年，餐饮业终于被纳入营改增试点范围。当然，这也要求餐饮企业完善财务制度，特别是一般纳税人，因为减税是建立在有进项抵扣的前提下。打个比方来说，如果餐厅去菜市场采购食材，小摊贩是无法给发票的，这部分开支就不能抵扣。

此外，对于餐饮业来说，人工成本是一笔不小的开支，而这些不能抵扣。极端的话，如果无任何抵扣项，则企业缴税按照6%的税率，缴税额不减反增。业内人士称：餐饮业营改增后，或难享红利。更多餐饮行业政策信息请查阅中国报告大厅发布的《2016-2021年餐饮行业深度分析及“十三五”发展规划指导报告》。

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