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柠檬白鲜属

2020-01-18

柠檬

在品种单一的生果中,柠檬是典范的酸果,含酸量高达5.3%――6.4%,比橘、橙高十几倍,是天下公认的最优良的果酸。柠檬与柑、橘、橙为同宗姐妹,都属芸喷鼻科常绿草本。美国、意年夜利、印度和墨西哥四国柠檬的产量约占天下总量的一半,而法国对柠檬的消耗居天下之首。英国人在饮红茶时,爱好加上二三片鲜柠檬,使茶味更芳香,很多高等宴会也少不了它。西欧人因常常食用肉扒,要用柠檬资助消化,对柠檬的消耗量很年夜。

柠檬之以是云云受人喜爱,一个主要的缘故原由是它对人体康健有很年夜的好处。它含有年夜量的维生素C和柠檬酸,可资助消化,增进造血功效,进步机体反抗力,加快创伤恢复。柠檬表皮含有对微血管起调治感化的维生素P,可避免人体血管硬化的生长和溢血。做过内科手术的病人,若是给他嗅嗅柠檬的气息,就会马上止呕解闷,舒气宁神。用柠檬配制的化装品,可以使脸部皮肤去失落油脂污垢,光亮光滑,避免皱纹过早泛起,很多演员都爱好用它。

柠檬中所含的年夜量维生素C,是避免坏血病的良药。18世纪,英国舵手中已经泛起因缺少维生素C而惹起的坏血病,前后殒命了一年夜批舵手。医药科研部分经由研讨试验,发明柠檬中的维生素C可以或许医治坏血病,只需摄取必定数目的柠檬汁,就不会患坏血病了。今后,英国有关部分划定:舵手天天要喝一杯柠檬汁,不备足柠檬的船只禁绝启航。柠檬因此被人称为“芳香的药果”。

据相关研讨证实,柠檬汁具有很强的杀菌感化,若是在海生的贝壳植物肉里放入一些柠檬汁,只需15分钟便可把90%的病菌杀逝世。这就是为何沿海的住民在吃牡蛎等海鲜时要佐以柠檬,厨师在制造冷盘凉菜时非放柠檬不行的缘故原由了。最近几年来广东食用柠檬的人也愈来愈多了,在烹制烧鹅、乳鸽、肉扒等好菜时,滴入一些柠檬汁,既助消化,又能使滋味清新,喷鼻气四溢。

新的研讨证实,柠檬汁可以或许防治肾结石,一些慢性肾结石患者,服了柠檬汁后结石淘汰,乃至有的结石被消融失落了。柠檬汁对风湿病也有很好的疗效,对惹起风湿病的链球菌,柠檬汁可以使它在15分钟内殒命89%,20分钟后殒命94.6%。

我国罕见的柠檬有两种:一种叫白柠檬,是从印度引进的,即俗称的西柠檬。它的果实呈卵圆形,外貌粗拙,皮色黄白,脐部崛起,果形娟秀,是天下上最脱销的种类。另外一种叫红柠檬,是原产于我国的自然种类,其喷鼻味和品德都比不上白柠檬好。

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